冬になると、寒く、料理も変わってきますよね～
冬と言ったら、定番！鍋料理が出てきます。
そんな冬の定番。鍋料理！
いざ作ろうとしても、何鍋にしようか迷いませんか？
そんな方に人気の鍋料理について、ご紹介いたします。
目次
鍋料理の人気の種類は？
冬になると、鍋料理が食べたくなりますね～
そんな、鍋料理。
私が食べたくなる鍋料理をいくつかご紹介したいと思います。
ちゃんこ鍋
力士さんが食べていた鍋料理が一般に普及し、人気を博しています。
味噌味や、塩味があって、バリュエーションが豊富で、楽しめますね♪
キムチ鍋
鍋料理の定番中の定番、キムチ鍋。
ピリ辛のダシがご飯にとても合います。
麺にも合うので、シメに麺を入れてもとてもおいしいですよ～
しゃぶしゃぶ
この辺になってくると、私は今すぐにでも食べたいです！
スライスしたお肉を種類あるダシの中から、選択し、湯がいて火を通す。
しゃぶしゃぶは、ポン酢やゴマダレにつけて食べますが、これはお好みによって、分かれますよね～
私は気分によって、分ける時もありますが、基本的に、両方を交互に付けて食べたりします。
もつ鍋
もつ鍋って、関西では「ホルモン鍋」と呼ばれているらしいです。
もつ鍋は、味噌・塩・醤油どんな味にしても楽しめます。
野菜から出るダシがいい風味を出し、お肉も食感がたまりません！
冬には絶対に食べたい一品。
すき焼き
すき焼きは、鍋に分類していいのか分かりませんでしたが、専用鍋に入れて食すので、ご紹介しちゃいます。
こちらも日本伝統ですよね。
すき焼きのダシも美味しいですし、具材をたまごに入れた時の相性バツグンです！
番外編：おでん
こちらも、鍋料理として分類していいのかわからなかったので、番外編としました。
冬にはほぼ確実にご自宅で作られるんではないでしょうか？
体の芯から温まり、おでんのおダシはとても美味しいですよね～
からしを付けて、少し辛味を加えるのもOK！
各ご家庭の味が分かれる、一品ですね～♪
次の章では、冬には絶対食べてほしいものを、私が厳選し、特徴について、少々詳しく解説したいと思います。
鍋料理の定番はおでんとすき焼き
鍋料理の定番といったらなんでしょう？
豆腐鍋？あんこう鍋？
挙げ出したらキリがないですね・・・
しかし、前章でご紹介した鍋料理もまた、定番だと思います。
そこで、私が好きな定番として、「おでん」と「すき焼き」を今回は解説したいと思います。
おでん
「おでん」ってなんで、おでんっていうんでしょうか？
おでんの原型となる食べ物は、室町時代の串に刺した豆腐のみそ焼きが原型なのだそう。
それが、竹馬に乗った様子が串に刺しているところに似ていることから「田楽」と呼ばれ、その「田楽」にお（御）がついて、省略された形が「おでん」と呼ばれる由来なのだそうです。
今では、スーパーマーケットなどでおでんのダシが買えますが、その調理方法によっても、入れる具材によってもご家庭によって、味が変わってきます。
すき焼き
「すき焼き」の由来は様々な説があるとされているそうですが、一番有力なのは、鍋の代わりにすき（鋤）と呼ばれる農具の金属部分を火にかけ、魚や豆腐を焼いて食べたことから、「すき焼き」と呼ばれることになったそうです。
昔の時代では、牛肉が禁止されていた時期もあり、鴨肉などを代わりに使って食べていたという説もあります。
今でも、鳥をすき焼き風にすると「鳥すき」と読んだりしますよね。
すき焼きは、そのまま食べるのもダシが効いてて、お肉や野菜に味がしみ込んでおり、美味しいですが、といたたまごに付けて食べるのも一般的になってきてますね♪
鍋料理の一つおでん！子供が好きな具材は？
ここでは、各ご家庭で入れる具材のおでんについて、取り上げます。
おでんの具材って、ほんとにいろいろありますよね～
大根、卵、昆布、ちくわ・・・
こちらも挙げ出したらキリがありません。
そこで、お子さんのいる家庭でも、子供に大人気の具材を紹介したいと思います。
・さつまいも
・もち巾着
・ウィンナー
私個人としては、「牛スジ串」なんかも、大好物です＾＾
番外編として、シューマイなんかもおいしいそうです。
我が家ではいれていないですが、チャレンジしてみては？
まとめ
冬になると、ご家庭の食卓に年に数回出てくる鍋。
ご紹介した他にも、実に様々な種類の鍋料理があります。
その中でも、おでんは嫌いという人が少ないのも特徴ですね。
そして、鍋料理は自宅パーティなんかにもおすすめですね！
今年も寒い冬を、鍋料理を作って、美味しく乗り切りましょう！(笑)
最後までお読みいただきありがとうございました。
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